热泵烘干辣椒的工艺步骤有哪些？

热泵烘干可用于各种辣椒的烘干加工，设备采用模拟自然烘干技术，烘干后的辣椒干货颜色好，外形佳，经过检查，营养价值和有效成分也能很好保留。接下来就让国信烘干机厂家给大家分享一下热泵烘干辣椒的工艺步骤。
 

热泵辣椒烘干工艺主要分为以下几个步骤：

1、初次烘干阶段：鲜辣椒的烘干量通常在75%~85%，可以先将其送入热泵烘干机，烘干至50%左右时取出。

2、踩堆发汗阶段：踩堆发汗是辣椒烘干工艺的一个重要阶段，此阶段决定了辣椒的品质，主要作用是让辣椒中的油份向表面进行渗透，并使含水率趋于平衡，保证辣椒烘干过程中的颜色和色泽一致。

3、二次烘干阶段：为保证成品辣椒干货的品质，此阶段需要辣椒铺料均匀，堆放不可太厚，保证良好的透气性，设置温度在60~70℃，时长在6~8个小时即可。

4、待热泵辣椒烘干工艺结束后，打开烘干机可以看到此时的辣椒含水率很低，用手轻捏会易碎，因此，需要将辣椒干货放置进行回潮处理，使其吸收少量空气中的水分，变软后再进行包装即可。

 

热泵烘干辣椒优势

热泵辣椒烘干可以根据烘干所需的温度、湿度、时长、模式等参数进行准确设定，应用灵活、方便，使辣椒始终处于合理的烘干环境，从而保证烘干后的辣椒的品质。同时还具有多重热回收能力，可有效地降低能耗，节约成本。

以上就是国信烘干机厂家对热泵烘干辣椒工艺的介绍，如果想了解更多辣椒烘干方面的信息，请联系国信厂家进行咨询，联系电话：13676978158