想烘干更好的山药要注意一下两点:
一、烘干的温度 烘干山时的烘干温度,一般控制在40°C到70°C这样一个区间,之所以会跨度这么大,是因为山药烘干过程需要经过低温阶段、升温阶段、高温阶段3个过程,只有控制好了温度之后,烘干出的山药才能保证一个好的烘干效果。
二、烘干的方式 山药烘干使用的是流水线网带式烘干,烘干方式是动态烘干,通过网带式烘干机的几层不锈钢网带不停翻转,实现对山药的烘干。热源一般使用的是燃烧型或者空气能热泵,热量从底部进入烘干机内对山药进行烘干,烘干过程中排出的水分从机器顶部的排湿口排出。我们在烘干山药时,主要选择的设备就是网带式烘干机,选择这种设备的好处是:一、网带烘干机的产量比较大,每天的处理量可以从2吨到50吨不等。二、烘干时间短,因为网带烘干机是动态烘干,山药在设备中不停翻转,所以受热速度比较快,加热比较均匀,烘干时间可以缩短几个小时。