热风干燥中药材的原理

热风干燥是现代干燥方法之一，是在烘箱或烘干房内吹入热风，使空气流动加快的干燥方法。热风干燥具有投资少，成本比较低、操作简单、维修方便及经济效益好等优点。

热风干燥中药材的原理是：在烘箱或烘干室内吹入热风，以热空气为干燥介质，自然或强制地对流循环的方式与中药材进行湿热交换，使中药材内部的水分被加热而逸出，并被流动的热风带走，以打破湿热空气平衡。

该过程的实现是依靠由干燥室与动力能源两部分组成的热风干燥机来进行的。干燥室排列有热风管、鼓风机等，以煤、电或蒸汽作为热源，热风由热风管输入室内，由于鼓风机的作用，使热风对流达到恩度均匀，从而达到干燥物料的目的。中药材热风干燥常用的设备有箱式干燥机（烘干房）、网带式干燥机、洞道式干燥机和振动流化床干燥机等。

热风干燥设备干燥中药材成本较低，耗时少，效率高，不受天气限制，可起到杀虫防霉的作用，温度可控，适用于大多数中药材的干燥，例如：粉葛片、枸杞子、红枣、金银花、龙眼、三七、山楂、五味子等。